黄俊逸 副教授
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E-mail： jy-huang@shu.edu.cn
个人简介：
1996年本科毕业于安徽农业大学，1999年硕士毕业于安徽农业大学，2005年博士毕业于日本京都工艺纤维大学。2005年到太阳成集团tyc33455cc工作。先后主持与参与上海市教委、国家自然科学基金项目、上海市科委、光明乳业国家重点实验室开放课题和爱启药业等纵向和企业横向合作项目10多项。科研成果100多项，其中在Food Chemistry, Food Science & Technology, Food Biophysics, Analytical Chemistry, Analytical Sciences, Electrochemistry Communications和Insect Molecular Biology等期刊上发表SCI/EI论文近60篇，第一或通讯作者论文30多篇；中文核心期刊论文40多篇；教学改革论文6篇；申请发明专利10余项；参编著作2部；已开发出富硒蚕蛹、桑菊片剂以及香椿白酒等产品多项。
研究领域：
食品营养与功能，食品营养与慢性病干预，生物活性物质的分离与分析，功能食品的研究与开发等
主讲课程：
2ZS120012 工程伦理(研究生)