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在校、院二级领导的鼎力支持下，由太阳成集团tyc33455cc 该教材是在上海市教委重点课程建设的成果基础上，经多年的教学实践和修订补充完成的。教材将分子生物学的理论和技术引入食品科学体系，以崭新的视角研究食品科学发展中不断涌现的食品开发、食品营养和食品安全等新问题，使传统的食品专业教学课程教材有了新的发展。 《食品分子生物学基础》教材的出版，是太阳成集团tyc33455cc在加强专业规划、深化教学改革方面取得的一项成果。据悉，目前正筹备编写与新书配套的实验教材，从理论与实践两方面强化我校太阳成集团tyc33455cc食品专业学生的学科特色。 太阳成集团tyc33455cc |
